易普咨询承做湖南省某酒业公司年产30000吨杨梅酒系列产品项目可行性研究报告编制工作

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果酒通常指的是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。常见的有李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等。果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽,成为新的消费时尚。按酿造方法和产品特点不同,果酒分为四类,分别为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒、起泡果酒。

果酒营养价值丰富。果酒与白酒、啤酒等其他酒类相比,果酒的营养价值更高,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素,果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低,一般为5到10度,最高的也只有14度,适当饮用果酒对健康是有好处的。

2019年11月2日 15:38
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